市场卖的面条什么做的-市场卖面条挣钱吗
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简述信息一览：
为什么市场上卖的面条又白又软怎么做的?
虽然外面也有很多卖面条的商家，但是有些朋友还是喜欢自己在家制作面条，毕竟烹饪也方便，但是想要面条的口感好，和面是需要掌握技巧的，有些人做出来的面条就非常没有嚼劲，那么怎么样压面条柔软又筋道呢？怎么样压面条柔软又筋道 要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。
面粉加入盐、温水和面，并且醒发两次，做出来的面条好吃。
把面团辗成片，开始会有些碎，反复多辗几次。向中间折一下并把碎面团包入继续辗压。再继续压，如果感到粘可边辗边撒粉。直到完全成片中间没有断片即可，尽量多辗压几次，最后一次可散点面粉。下来可以做面条了，根据自已的喜欢调做大或小。大功告成。
生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，食盐1勺，2碗开水大火烧开。第四步 加入面条，做好这些，面条也蒸熟了，把它取出来，满满一大盘，然后放入汤锅中，再次大火烧开就可以了。第五步 出锅，大火烧开后的面条，松软有弹性，一点也不粘连，经过汤汁中一煮，入味又好吃。
在里面加鸡蛋的作用也类似。因为鸡蛋的蛋白质，在结构上和面筋蛋白质有相似之处，因此可以增强蛋白质网状结构的强度。自己在家和面可以用这个方法试试。而面条加工厂，一般是用预先加工好的鸡蛋粉来增筋。做面食的有个俗语是“盐是筋，碱是骨”。
面条是什么做的呢?
准备好材料，根据自己想做多少面条准备要用的材料。先把鸡蛋和盐加入面粉里，用筷子搅拌均匀，如果太干适量加入一点水，搅拌成絮状。和成面团，面团要硬一些，俗话说软面的水饺硬面的面汤，面越硬做出来的面条越筋道。盖上个袋子醒一会。取一块面团用擀面杖擀成长条，尽可能薄一点。
面条的主要成分是谷物或豆类的面粉。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
做面条一般用到面粉、水和盐这几种材料，下面是具体做法：准备材料：面粉100g，水45g，盐一小勺 将所有材料准备好。面粉加些盐搅拌均匀。用筷子将面粉搅拌成絮状。换手揉成面团。接着将面团揉成光滑的状态。面团放温暖处醒二十分钟备用。20分钟后将面团擀成略扁的面片。
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